简单营养丰富颜值超高的广式盆菜
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水云-77
以前老广过年必吃一道菜，海鲜为主菌类蔬菜为辅，就是一个乱炖，鲍鱼本没什么味道，一定要不断加高汤炖久一点
用料
| 鲍鱼，瑶柱，扇贝，鲜虾，蛏子 | 若干 |
| 老腊肉，酱鸭翅，虎皮凤爪 | 若干 |
| 木耳，蘑菇，黄花菜，腐竹，卤豆干 | 若干 |
| 白萝卜，娃娃菜，西兰花 | 若干 |
| 鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐 | 若干 |
| 鲍鱼汁，高汤，耗油，糖，盐 | 若干 |
简单营养丰富颜值超高的广式盆菜的做法
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瑶柱，扇贝肉
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火锅常用的鱼丸，蟹棒等
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各种菌类，干的要提前温水泡开
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鲍鱼，各类食材准备完毕
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底层：
整片娃娃菜铺底，白萝卜，腐竹，木耳，黄花菜，粉丝
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上层：
老腊肉，虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干
鲍鱼汁，高汤，蚝油，糖，盐，调汁
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各类菌类开水烫
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上层：
虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干
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鲍鱼汁，耗油，糖，盐，调汁，浇入盆菜，不断炖不断加高汤，千万要小火耐心
小贴士
所有食材可根据个人爱好做调整底下蔬菜，上层的海鲜肉食在烹饪过程中汤汁会浸入到蔬菜
