蔓越莓奶酥

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用料  

蔓越莓 80克
蛋黄 5个
黄油 80克
奶粉 12克
低筋面粉 180克
30克

蔓越莓奶酥的做法  

  1. 黄油软化之后,打发,颜色发白,呈羽毛状。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤1
  2. 加入,奶粉,白糖,继续打。然后加入蛋黄,加入蛋黄可以加一个打均匀,然后再加,蛋黄我是加了4个,不然后续面粉不粘成团。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉,和均匀。我是把均匀的面拿出大概1/3,剩下2/3加入蔓越莓搅拌均匀。

  4. 把面团,说是面团其实根本不粘连,弄不成团,反而像面渣渣,我就使劲和一下尽量成团,然后在面板上和成一个团,然后表面放上没有加蔓越莓的面渣渣,擀成片状,这样表面就不会有蔓越莓露出来,蔓越莓露出来容易烤偶了变黑。表面刷一层蛋黄。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤4
  5. 烤箱预热160度的时候放进去,我的烤箱是20分钟,大家观察颜色,变得黄澄澄的就可以了。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤5

小贴士

加入低筋面粉后一定要充分和均匀,像和面那样,如果实在太干了,可以加入少量玉米油,不要加太多,这样做出来的也会特别酥。
 
该菜谱发布于 2019-09-13 18:48:41
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