团圆大丰收🌽简单美味😋
8.5
综合评分
84
人做过这道菜
桔小咪的厨房
你们最爱的大丰收（乱炖？）吃一次忘不了😭忒好吃啦😁而且营养超丰富！专治不爱吃菜哦😊胡萝卜南瓜红薯我平时都不爱吃，这样做都吃了🤣
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用料
| 鸡翅 | 4个 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 豆角 | 十几根吧 |
| 贝贝南瓜 | 1个小的 |
| 红薯 | 1个小的 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 7-8朵 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 宽粉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 八角桂皮香叶 | 少量 |
| 生抽 | 一锅铲 |
| 老抽 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
团圆大丰收🌽简单美味😋的做法
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鸡翅两面划刀，开水中煮出血水，撇去浮末捞出备用
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娃娃菜小叶子不用管，叶子大的切两下，玉米切小段，豆角切段，香菇一分为四，红薯南瓜胡萝卜滚刀切
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葱姜蒜八角桂皮香叶备好
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（炒糖色这步如果不想炒可以跳过，不太影响味道，我只是喜欢鸡翅的金黄色卖相好看～）☺️
热锅烧油，凉油加入少量白糖，小火加热边用铲子搅拌白糖至白糖呈焦黄色，然后加入鸡翅中火翻炒
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鸡翅炒至两面金黄色以后加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味
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豆角香菇下锅翻炒半分钟
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南瓜胡萝卜下锅翻炒半分钟，加入少量水避免糊锅
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娃娃菜下锅翻炒均匀
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一锅铲生抽
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一点老抽，适量盐，盐根据自己口味加适量就可以了，没有拍照
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玉米和红薯下锅翻炒均匀
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一大碗水倒进去！碗小就倒两碗哈哈总之，刚刚没过食材的水就可以，凉水，然后大火煮开。这里如果水量加少了，后面可以再补开水，就不要补凉水了
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煮开以后加入宽粉，转中小火盖盖煮
我用的鲜粉所以熟的快加得晚，如果你用那种不好熟的粉的话就要提前放进去
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大概需要再煮15分钟，时间不是固定的，大家根据食材和水的量，水变少汤汁浓稠以后要不停翻炒避免糊锅
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等到汤汁很浓稠就可以出锅啦！注意不是把汤煮没！最后是留汤的，浓稠的汤
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软糯的南瓜煮进了汤里，融进了肉香，香甜的玉米和红薯，嫩滑的香菇，吸满了汤汁的娃娃菜…好吃啊🤤
小贴士
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