胡萝卜烧排骨

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胡萝卜可以换成土豆。不吃辣就不放青椒

用料  

排骨 5-8块(1人份)
胡萝卜 1-2根
青椒(尖椒) 2根
生抽 3大勺
姜片切丝 4片
蒜切碎 2瓣
1克(看情况放)
糖(调味可选) 1克
料酒 1小勺

胡萝卜烧排骨的做法  

  1. 材料准备好 胡萝卜可以换成土豆 烧法一样(土豆切好要多洗洗 淀粉冲干净)。排骨冷水焯出血沫冲干净

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤1
  2. 热锅放油,配料都倒进去炒十几秒

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤2
  3. 放排骨,略煎微黄,期间倒一小勺料酒

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤3
  4. 倒入胡萝卜翻炒

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤4
  5. 加入生抽三大勺,一丢丢糖(可选 提鲜用),略微收汁的时候加入清水,到食材的2/3。

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤5
  6. 倒入水炖熟收汁就可以了。平底锅至少要四十分钟。也可以放到电饭煲里煮汤模式(水加到食材1/3)半小时左右。期间可以尝咸淡,看情况加盐

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤6
  7. 收汁出锅

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤7
  8. 成品 排骨要炖熟 不烂不好吃

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤8
  9. 汤汁泡饭很美味

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤9
 

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