海棠糕（鸡蛋汉堡模具）
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人做过这道菜
_安若丶
用料
海棠糕（鸡蛋汉堡模具）的做法
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面粉加水，做一个面糊
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猪板油切丁拌白糖
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鸡蛋汉堡磨具加热，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:2）的时候会冒点烟，温度要高
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先放模具坑三分一的面糊，加入豆沙（卖的都是红豆沙，家里绿豆汤多的绿豆就凑合了，也好吃）喜欢多一点多一点😍
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豆沙上面盖上面糊，遮住豆沙就可以了（这个模具比专业海棠糕的厚点）
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加入拌糖的猪板油丁（我把猪油丁往面糊里压了压，翻面不容易掉）多一点😍会更香
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找个盖子盖一会，不盖感觉也差不多
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如图，拿个钢针或者竹签转转，把糕从坑里拿出来放边上，坑里加白砂糖（多一点），模具温度高，一会会就融化了
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糖变色，把糕反着放进去，猪板油面朝下
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拍照没注意火温度，有点焦了，
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准备好盘子，出锅要动作快，乘热撒上白芝麻
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模具小心烫，锅要趁热刷。
小贴士
豆沙猪油丁加倍，我吃的很满足😍
