香芋糕

5 人做过这道菜
喜欢紫色的所有食物
喜欢甜甜糯糯的味道
喜欢自己做喜欢的美味
~~- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
今天是中秋节,一道软糯香甜的香芋糕和大家一起分享!亲爱的友友们节日快乐!- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)🎉🎉😄

用料  

芋头 3个(大概230克)
紫薯 1个(大概70克)
白糖 20克(根据自己喜欢的甜度适当增减)
糯米粉 200~220克

香芋糕的做法  

  1. 芋头和紫薯去皮备用,准备好糯米粉和白糖

    香芋糕的做法 步骤1
  2. 芋头和紫薯切片上锅蒸十分钟左右就熟啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

    香芋糕的做法 步骤2
  3. 蒸熟的芋头和紫薯加入白糖,用勺子🥄压碎,(也可以用料理机我偷懒不想洗料理机,就直接压碎了😂😂),为了更香甜我加了一大勺练乳,木有可以不用加哈😄

    香芋糕的做法 步骤3
  4. 倒入糯米粉拌匀揉成面团即可(如果芋头不容易压碎有颗粒也没事滴一样好吃哦)✌✌

    香芋糕的做法 步骤4
  5. 揉好的面团分成八份,大概70克左右一份,大小自己随意哈😄根据自己家模具而定,木有模具的随意做成自己喜欢的形状就行啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

    香芋糕的做法 步骤5
  6. 包上自己喜欢的馅,我今天包了豆沙和芝麻馅的😄

    香芋糕的做法 步骤6
  7. 用自己喜欢模具做成自己喜欢的样子就可以啦

    香芋糕的做法 步骤7
  8. 八个刚好一锅,开水上锅蒸十分钟就好啦。

    香芋糕的做法 步骤8
  9. 软糯香甜的香芋糕出锅啦~~亲爱的友友们闻到香味没🤭🤭🤭

    香芋糕的做法 步骤9
  10. 两个吃饱饱哦🤭🤭🤭🤭

    香芋糕的做法 步骤10

小贴士

1.糯米粉根据芋头和紫薯的湿度添减哈- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)😄😄
2.紫薯少一些,淡淡的紫色会更好看
3.我的模具是100克的,感觉太大了,建议友友们用50克就可以啦!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-13 08:58:50
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香芋糕的答疑

  • 策策爱米米  2021-05-05  
    0
    不用加水吗
    作者回复 2021-05-05  
    不用,芋头和紫薯都有水分,趁热加入糯米粉揉成团就行,水分不能太大,否则烂乎乎的就没办法用模具啦😊

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