肉沫用姜末、料酒、盐，腌制15分钟
莲藕切成小碎粒，也可以用料理机打碎，胡萝卜切成小圆片
淀粉水倒入肉沫中，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉末粘稠。这步忘记拍照了。
把胡萝卜片平铺在盘子里
揉成圆形
一个一个摆放在胡萝卜片上面
锅里蒸20分钟
鲜红椒大蒜小葱切碎
另起锅把油烧至冒白烟
倒入调味料碗里，加入生抽、少量老抽、香油，不要再加盐哦
淋在肉丸上即可
上传你做的清蒸莲藕肉丸
欢乐果食记
