🔥零失败巨简单㊙️惊爆味蕾的冰皮月饼

先把糖粉、玉米油、牛奶、炼奶放入盆内，再筛入糯米粉、粘米粉和澄粉，搅拌成无干粉的糊状～

过一遍筛，放到一个浅盘里，不能放深的容器里～

盖上保鲜膜，凉水下锅，开大火，水开后蒸20分钟即可，没有液体就说明蒸熟了，否则就要延长时间～

蒸冰皮的同时，用平底锅炒手粉，小火炒到糯米粉微微变黄即可，关火放凉备用～

豆沙均匀分成10份，一份30克

冰皮蒸好后取出，盖上保鲜膜或盖子，主要是防止表面干裂，稍微凉一下，戴上一次性手套揉成光滑的面团～

取60克面团，加入抹茶粉揉匀，两种不同颜色的面团分别搓成长条～

无规律的把两个颜色的长条拧在一起，重新揉成长条～

把冰皮平均分成10份～

取一份冰皮，擀成圆形，放入一份豆沙馅，向上慢慢收口，搓成圆球，再裹上薄薄的一层手粉～

放入50克的月饼模具中，轻轻地按压紧实后，再推出来，做完冰皮月饼后，用毛刷轻轻扫去上面多余的手粉，这样纹路更清晰，吃起来也不会满口是粉。

再来一个😜压模后直接放月饼包装盒内，密封放冰箱冷藏4～5小时后再吃，冷藏后风味更佳，做好的冰皮月饼密封冰箱冷藏可以保存2~3天。

逆光中，无需滤镜就很美🥰🥰

不加抹茶粉，纯白色的也好看，这是冷藏24小时后的样子，依然松软好吃🤭

一块冰皮月饼，一杯茶，惬意的下午茶时光🍃