小婷下厨房— 冬瓜海鲜菌菇汤

14 人做过这道菜
入秋后要多喝汤汤水水,今天来做份海鲜菌菇汤吧。
首先,你需要准备砂锅一枚。


新浪微博美食博主:小婷下厨房
https://weibo.com/u/2803140217
私人微信:yinqiuting919
(敲门暗号:小婷下厨房)

用料  

冬瓜 250克
海米 10个左右
新鲜大虾 约10只。
干香菇粒 约10只
鱼露 也可不放
蚝油 1勺
盐🧂 1勺
鸡精 1勺
生粉加水调汁 1小碗

小婷下厨房— 冬瓜海鲜菌菇汤的做法  

  1. 干香菇我经常用这种的,煲汤味道比鲜香菇鲜美,需要提前泡软,海米洗净备用。

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤1
  2. 干木耳泡发

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤2
  3. 大虾洗净

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤3
  4. 冬瓜切片,锅内倒油,放入冬瓜煸炒,加入泡好的木耳,香菇和海米

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤4
  5. 砂锅内加水烧开,倒入生粉汁, 使汤汁稍变浓稠,加入已煸炒好的冬瓜及辅菜

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤5
  6. 倒入蚝油

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤6
  7. 来点鱼露

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤7
  8. 加盐

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤8
  9. 加鸡精

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤9
  10. 待汤再次烧开后放入大虾。

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤10
  11. 大虾熟后关火

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤11
  12. 来一碗,很鲜香。

    小婷下厨房—                        冬瓜海鲜菌菇汤的做法 步骤12

小贴士

关于调料的量,没有太教条,根据自己口味增添,不要一次性加入太多,适量逐渐增加,从而达到味道最满意的状态。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
45 收藏


小婷下厨房— 冬瓜海鲜菌菇汤的答疑

关于小婷下厨房— 冬瓜海鲜菌菇汤的做法还有疑问? 提一个问题