模仿网红月饼之十：麻薯蜜豆月饼
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人做过这道菜
味有天天有味
麻薯蜜豆？哈哈 那是人家新推的月饼，因为太受欢迎了，成了网红。
跟我半毛子关系都没有，我只是借用它的名字😜
这样的麻薯，湿答答的，要蒸要揉，我做过n次了，每次都废，还粘了一手……
就没成功过😭
跟自己无缘的就不要强迫😏
俺突发奇想了个：蜜豆大汤圆月饼👋👋👋
跟我半毛子关系都没有，我只是借用它的名字😜
这样的麻薯，湿答答的，要蒸要揉，我做过n次了，每次都废，还粘了一手……
就没成功过😭
跟自己无缘的就不要强迫😏
俺突发奇想了个：蜜豆大汤圆月饼👋👋👋
用料
模仿网红月饼之十：麻薯蜜豆月饼的做法
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做红豆沙时，盛出来的一点蜜豆；
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称好70克糯米粉，加7克淀粉、7克糖、15克奶粉；
（糯米粉的量就是按蜜豆的量来弄啦）
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倒入30克开水，搅匀，再加入40克冷水把糯米粉揉匀揉光滑；
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像包汤圆一样地把蜜豆包进去；
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烧开水煮熟蜜豆圆子，浸入冷水过一下捞出；
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裹上椰丝
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包入月饼皮中，烤制即可。
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烤好就迫不及待地掰了一个
哎呦 烫死我了😭
咦 糯米也可以拉长哦😊
这是不是也叫拉丝啊？
不管了，先照个相留作纪念。
趁热赶紧吃一个
外酥里糯，再加上蜜豆的清甜，
复合的口感太赞👍
小贴士
在包制的时候，每个圆子的糯米皮都被撕开了一个口子，我怕在烤的过程会爆开。
结果，我为成品👋👋
一个都没爆！
特意试下常温放在第二天，依然软糯香甜，很有层次感。
结果，我为成品👋👋
一个都没爆！
特意试下常温放在第二天，依然软糯香甜，很有层次感。
