教你在家做丝瓜最好吃的做法,简单又营养,想不好吃都难

7.0 综合评分
18 人做过这道菜
水丝瓜鲜嫩的口感一直是很多人喜爱的,我也不例外,不论是炒着煮着还是凉拌着,我都来者不拒。家里人也都是非常喜欢吃丝瓜的,所以经常变着花样去尝试制作不同口味的丝瓜。这道耗油丝瓜亲测过真的很好吃,而且做法超简单。我们都知道丝瓜的营养是很丰富的,富含蛋白质和多种维生素,还有大量的膳食纤维,老少皆宜。所以适量的多吃丝瓜还是好处多多的。

用料  

丝瓜 1根
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
食用盐 适量

教你在家做丝瓜最好吃的做法,简单又营养,想不好吃都难的做法  

  1. 丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。

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  2. 然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。

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  3. 切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。

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  4. 大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

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  5. 锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。

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  6. 将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。

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  7. 再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

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  8. 加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

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  9. 一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。一口咬下去,滑嫩多汁,真的可以多吃掉一碗饭。

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小贴士

1、蚝油有一定的咸味,所以放盐的量要控制一下,避免成菜过咸影响口感。
2、丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩,也不容易变色。

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教你在家做丝瓜最好吃的做法,简单又营养,想不好吃都难的答疑

  • 无言女  7天前  
    5
    对于我这种不吃蒜的人真的要错过很多美食
    作者回复 7天前  
    你是不吃蒜还是只是不吃蒜的本身?有些人是吃不来蒜的味道
  • 顺其自然_38no  7天前  
    4
    我以前不吃姜现在也吃了
    作者回复 5天前  
    我以前不吃香菜,不吃榴莲,不吃折耳根,现在都爱的不行,姜蒜我是不吃它本身,但是爱它们的味道
  • 婷宝07  6天前  
    2
    加两次盐。会不会很咸???
    作者回复 6天前  
    不会,前面的盐量少吸收不了多少味,出来的水不用倒锅里,烹饪的时候怕过咸可以尝下味道
  • 也就三岁  昨天  
    1
    锅子是在哪里买的 我想买
    作者回复 昨天  
    这个是之前别人送的😂😂😂我也还想再买一个
  • 8524_hfk3  昨天  
    1
    中间的心不扣掉吗
    作者回复 昨天  
    中间的是最嫩的部分噢,跟嫩黄瓜中间的差不多,如果吃不动或者口感不好说明那个丝瓜老了
  • 卡夫卡的熊  昨天  
    1
    吃这道菜只有第一口和无数口……太好吃了(不会给你说我连蒜都吃了),忘拍照了,哈哈哈哈哈……下次,下次,下次一定补图……
    作者回复 昨天  
    事实证明咱们口味一致哈
  • 忘我一格  2天前  
    0
    哪种丝瓜没丝?
    作者回复 昨天  
    嫩的丝瓜都没丝的噢
  • 雪豹铁甲战车  4天前  
    0
    瞎做,浪费食材

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