自制炭烧烧椒酱
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人做过这道菜
南枝blue
某天刷微博，见一博主发了一种辣椒酱——炭烧烧椒酱。制作过程好像也不是特别复杂，而且用的辣椒是青辣椒，我正愁我种的那几棵辣椒长的辣椒太多吃不完呢。
用料
自制炭烧烧椒酱的做法
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辣椒摘掉蒂后洗净，晾干。
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不粘锅内加适量油，把辣椒倒入，翻炒，至辣椒表面变得微焦后盛出放凉。
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蒜瓣切成蒜末。
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放凉的辣椒切成小段。
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不粘锅内加入稍微多一点的油（让后面的酱基本上能看出油的感觉），先把蒜末炒香，然后加入辣椒继续炒，加入食盐，芝麻后，翻炒几下就可以盛出来了。
小贴士
可以拿来拌面，拌饭，或者做凉拌菜。
炒好的酱放凉后装入容器，放入冰箱冷藏存放，并尽快食用完毕。
辣椒其实最好是用炭火烤焦的，不过我没有工具就用炒的。
炒好的酱放凉后装入容器，放入冰箱冷藏存放，并尽快食用完毕。
辣椒其实最好是用炭火烤焦的，不过我没有工具就用炒的。
