【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉

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2~3人份哦!土酿造的日本酱油味基础,再加上优质的鲣鱼精,味道鲜美,是适用于多种料理的调味佳品。

用料  

盖饭汁 100g
水(稀释盖饭汁用) 600g
五花肉 200g
鹌鹑蛋 150g
老抽 15g
糖、葱、姜、大料、色拉油 少许

【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法  

  1. 将五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用;

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤1
  2. 将五花肉、鹌鹑蛋煎至两面金黄,

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤2
  3. 煎好的五花肉炒糖色,葱姜爆锅加入炒好糖色的五花肉,

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤3
  4. 加入盖饭汁和老抽,再加水稀释炖煮40分钟,

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤4
  5. 加入煎好的虎皮蛋,继续炖煮10分钟。

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤5
  6. 汤汁收干即可。

    【三岛厨房】虎皮蛋红烧肉的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-09-11 16:19:50
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