红豆酥

将猪油、面粉、糖粉和水一起放入面包机中，揉20分钟至出膜。

将面粉加入猪油混合成油酥，天气热放入冰箱冷藏备用。

揉好的油皮盖保鲜膜松弛30分钟。

油酥和油皮各均分成16个小球。

将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。

面团擀开，呈长椎圆形，擀长一些的起酥效果会更好。

擀开后从上而下卷起来。

盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布醒20分钟。

再次擀开，卷起来，继续静置20分钟。

均分北海道红豆馅。

擀开成圆形，边缘薄一些，将馅放中间。

包好收口朝下。

擀成圆饼，放入烤盘。

用刀表面划三道口，刷一层蛋黄液，本来应该刷蛋黄液的，撒芝麻。

放入提前预热好的烤箱175度20分钟。

新鲜出炉。

皮酥脆香甜、馅心滋润软滑。