鸡蛋和剩米饭打散,搅拌均匀备用。(确保每粒米裹上蛋液)
火腿肠、豆角、洋葱、青椒切丁装盘备用。
锅热油,放切好的蔬菜丁,炒至半熟,放入裹上蛋液的米饭,一起翻炒。
待米饭变金黄,放入适量食盐,搅拌均匀,出锅。
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