苦瓜两头切掉，对半切开，不苦的技巧一是除了籽，白色的皮也要尽量处理干净。我直接用手从头抠到尾。
烧一锅水，苦瓜切片
水开后放进去焯。时间越久苦味越淡。一般20秒能出锅，我喜欢焯1-2分钟，颜色明显变浅绿翠绿。
出锅浇一点这种即食的调味汁。这种口味太淡，但超市只有这一种，以前买过味道很重的，素菜基本都是焯一下凉拌吃。很健康适合减脂期间。
看着就很清爽。
上传你做的快手菜-无油凉拌苦瓜（不苦的技巧）
朱古力xs
