模仿网红月饼之四:红豆沙松仁月饼(包含蜜豆)

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用料  

红豆 200克
白糖 120克
熟松仁 25克

模仿网红月饼之四:红豆沙松仁月饼(包含蜜豆)的做法  

  1. 红豆洗净,泡水中至泡涨;

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  2. 加入白砂糖;

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  3. 放入电压力锅按下煮豆功能键将豆煮熟至酥;

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  4. 煮好的红豆

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  5. 煮好的红豆,分出一小部分作蜜豆(另作它用),其余的用来炒制豆沙;

    &蜜豆&:煮豆时加入糖,一起煮。煮好盛出来的滤去水份的红豆,即可用作蜜豆。

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  6. 把炒制豆沙部分的红豆用破壁机打磨成细腻的红豆沙浆;

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  7. 破壁机在打磨中;

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  8. 磨好的豆浆倒入锅里,开始炒制豆沙;

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  9. 用中🔥直到炒干水份;

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  10. 直到炒至豆沙可以抱团。晾凉,备用;

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  11. 晾凉的豆沙中拌入松仁,至此豆沙松仁馅就完成了。

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  12. 拌匀;

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  13. 按需分成小团,就可包制了。

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  14. 哈哈 开始包月饼啦😊

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该菜谱发布于 2019-09-09 20:29:14
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