不好看超好吃的夏威夷米饭汉堡Loco Moco
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
苏格兰人的吉普赛媳妇
这道岛国风情的夏威夷菜原版是用牛肉汉堡饼和烤肉汁，我改用了猪肉饼和照烧汁，懒人也可用午餐肉煎一下代替肉饼。
用料
不好看超好吃的夏威夷米饭汉堡Loco Moco的做法
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肉沫用葱姜水（约250毫升）和一茶匙生粉顺着一个方向搅匀，加胡椒粉和盐调味。把肉末做成肉饼形状。
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用中火把肉饼煎至两面焦黄。
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高汤（骨头汤，鸡汤都可以）加入照烧酱，酱油，味淋，耗油调味，最后用生粉勾芡。这个肉汁也可以用自己喜欢的红烧汁代替，或者西式烤肉酱（gravy）。
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盛好米饭，把煎肉饼摆到米饭上，浇上肉汁，最后加一只流心荷包蛋。
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戳开荷包蛋让蛋黄流到米饭上，把肉汁蛋黄米饭拌在一起开吃😋。
