看剧必备麻辣五香毛豆

7.8 综合评分
294 人做过这道菜
毛豆上市,难道不买点吃吗🤨🤨

用料  

毛豆 500克
八角 3个
花椒 20粒
桂皮 1小块
香叶 4片
茴香 15粒
独蒜 3个
小米辣 5个
葱段 5段
生抽 1大勺
老抽 1大勺
蚝油 0.5大勺
白糖 0.5大勺
食盐 0.5小勺

看剧必备麻辣五香毛豆的做法  

  1. 调料使用的工具,大勺指不锈钢勺,小勺指普通调味勺

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤1
  2. 毛豆用剪刀剪去头尾洗净,其他配料准备好

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤2
  3. 锅里少许油

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤3
  4. 油热放入小米辣、独蒜、葱段、八角、茴香、桂皮、花椒炒制出香味

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤4
  5. 放入毛豆翻炒

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤5
  6. 加入生抽、白糖、蚝油

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤6
  7. 翻炒

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤7
  8. 加水没过毛豆,加入老抽,大火烧开转小火,差不多20分钟(我爱特别软的毛豆,想吃硬点的自己看着办)

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤8
  9. 加盐(咸淡度自己把握哈),大火收汁,留一点汤汁最好

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤9
  10. 起锅装盘,不好吃你找我

    看剧必备麻辣五香毛豆的做法 步骤10

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看剧必备麻辣五香毛豆相关分类

该菜谱创建于 2019-09-09 12:38:50
16402 收藏


看剧必备麻辣五香毛豆的答疑

  • 99爷  6个月前  
    203
    用热水焯熟,再抄,再焖两分钟就行了,既去青气,也好看些,味道一样
  • 最美范儿  4个月前  
    1
    我的好像没有入味
    作者回复 4个月前  
    关火多泡一会,或者再加点盐
  • 諪諪钰梨丷  4个月前  
    1
    我怎么感觉我的好难入味啊
    作者回复 4个月前  
    剪去头尾没有?关火后多泡一会
  • guqun33  4个月前  
    1
    毛豆皮能吃吗?😀
    作者回复 4个月前  
    😂你想吃就吃吧
  • 哟西邸太太  5个月前  
    1
    煮好以后
    可以放到冰箱里吗?
    作者回复 5个月前  
    可以哟
  • hi连妹妹  5个月前  
    1
    没有茴香味道会有很大的差距吗
    作者回复 5个月前  
    没有也可以的❤️
  • 张静萱  5个月前  
    1
    开盖煮可以吗?感觉开盖的话颜色会绿一点好看一点。
    作者回复 5个月前  
    可以啊
  • 味加味  9个月前  
    1
    按你的方法做了 第一次把毛豆煮这么好吃😋😋
    作者回复 9个月前  
    喜欢就好
  • 哈尼♛哈尼  24天前  
    0
    为啥放了很多盐,都没有味啊!还是提前放的
  • kk丶Baby  9天前  
    0
    看评论说不入味,可以事先用盐水腌制吗

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