🌵绿豆沙的四种吃法 ☛ 奶香绿豆糕｜葡萄干核桃绿豆雪糕｜酥皮芝麻绿豆饼｜花生绿豆沙包 ☚

𝟶𝟷  绿豆脱皮后

𝟶𝟸  装较厚的袋子里，擀面杖碾压成泥

𝟶𝟹  过筛

𝟶𝟺  加黄油、奶粉，小火炒成绿豆沙备用（即预处理绿豆）

1⃣  奶香绿豆糕

取适量“预处理绿豆沙” ➡  根据口味加奶粉、冰糖水、麦芽糖  ➡  炒至手抓可成团即可关火倒出  ➡  均分成小团  ➡  造型后冷藏（我的可能黄油不够，表面开裂，所以就用保鲜膜包包）

2⃣  葡萄干核桃绿豆雪糕

取适量“预处理绿豆沙” ➡  加奶粉、冰糖水调味  ➡  搅拌，待水分吸收  ➡  加牛奶调至奶昔状即可关火倒出  ➡

晾凉后慢慢倒入雪糕容器中  ➡  1/2处和表面可撒上适量葡萄干（核桃）丰富口感  ➡  轻敲几下排气以及平整表面  ➡  盖上盖子后冰箱冷冻

3⃣  酥皮芝麻绿豆饼

取适量“预处理绿豆沙” ➡  根据口味加奶粉、冰糖水、蜂蜜  ➡  炒至粘稠，无多余水分即可盛出  ➡  晾凉后用保鲜膜包裹  ➡  根据具体个数等分，同样用保鲜膜包裹备用  ➡

余下步骤我是参考下面这个菜谱做的😉😉
☛  https://www.xiachufang.com/recipe/103201417/  ☚
（电饼铛双面加热，预热后放入。两分钟打开来变一下位置，使受热更加均匀。盖上后再两三分钟就好了）

4⃣  花生绿豆沙包

混合面粉、白砂糖、酵母，加水揉成光滑面团后密封，置温暖处发酵  ➡  取适量“预处理绿豆沙” ➡  根据口味加冰糖水、蜂蜜、花生  ➡  炒至手抓可成团即可关火倒出  ➡  晾凉后均分成小团，用保鲜膜包裹  ➡

面团发酵至两倍大，再次揉面排气  ➡  面团搓成长条，等分成小团  ➡  擀面杖擀成圆形，将绿豆沙内馅包裹，收口要封好  ➡  

蒸锅中烧水至70℃  ➡  包子隔水放入锅中，盖上锅盖二次发酵  ➡  开火，大火蒸十分钟，关火再焖两分钟防止回缩