丁丁炒面
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人做过这道菜
猫咪满满
西北人都爱吃的丁丁炒面
用料
丁丁炒面的做法
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炒之前要准备的东西
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面剂子拉开煮熟捞出来过冷水切丁，盛在碗里面时放一些冷水抓一下，不粘
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青红椒和蒜切好，我没有葱姜了，就没有放。有什么调味的就放什么，不吃辣的可以不放辣椒
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两个西红柿去皮切丁。
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蔬菜切小，爱吃什么菜放什么都可以
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用料酒和生抽腌制一会的肉下锅炒，我用的牛肉，羊肉猪肉鸡肉都可以代替，放一些老抽上色
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肉炒干放入调味菜料爆香，加入时令菜一起炒
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倒入西红柿炒出汁后加入面丁翻炒
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我做的是两人份，尝了一下，辣香辣香的好吃的不得了😋
小贴士
西红柿去皮我用了很多种方式，最后总结了一种最简单好用的：用小不锈钢勺刮一遍皮儿，保证每个地方都刮到刮软，刀割皮十字交叉从顶刀蒂分成四份，轻轻一撕就可以了！
