减脂期也能吃的南瓜芝士派

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无奈自己有一个想减脂的身体,却又拥有一个吃货的胃,减脂期也想吃甜品的我在新开的costco入了一大罐ricotta,于是就想着把它做成什么好,结合长期以来减脂餐的经验,然后就有了这个方子。

用料  

派底用料:
即食燕麦片(我用的Bob红磨坊的old fashion麦片) 250克
去皮香蕉 370克
蛋清(中等大的都行) 2个
肉桂粉 2小勺
香草精 1小勺
椰子油 25克
派馅儿用料:
蒸熟的南瓜 260克
ricotta 400克
蛋黄 2个
枫糖浆 40-50克(按个人口味,都不会太甜)
玉米淀粉 15克
少许

减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法  

  1. 先来制作派底,称重所有材料

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤1
  2. 没有拍详细步骤,因为很简单,熟透的香蕉捣烂,以次加入蛋清,香草精,液态椰子油,肉桂粉拌匀,再加入燕麦片,拌匀。然后倒入9寸的派盘。(派盘如果是不沾的就不用抹油了,或者可以垫一张油纸,这样烤完比较好拎出来)

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤2
  3. 用手整形,烤箱上下火180°c,烤20-30分钟,看到边上缩下去,有点焦焦的就好了

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤3
  4. 趁着烤派底的空档来制作南瓜馅料。称出所有材料

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤4
  5. 南瓜泥和ricotta用刮刀拌匀,加入玉米淀粉和盐拌匀,加入枫糖浆拌匀即可

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤5
  6. 拿出烤好的派底,倒入做好的南瓜乳酪馅儿,抹平,烤箱180/160°c烤制30-35分钟(根据自家烤箱脾气调整)

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤6
  7. 出炉,放凉,冷藏后切件,即食或者冷冻保存。

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤7
  8. 切件

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤8
  9. 忍不住吃了几口,ricotta跟奶油奶酪比起来是很清淡的,不要想象得跟普通芝士蛋糕一个口感哦

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤9
  10. 喜欢派底再薄一点的话可以调整派底的材料用量,我是想着可以当一餐或者加餐来吃的,所以用了比较多的燕麦片

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤10
  11. 最后附上一张大约得热量表,我是把这个派分成10块,每块的热量元素自己去算吧,对于一块真正的芝士派来说真的已经很低了。
    减脂不代表这个不能吃那个不能吃,更不是要饿肚子

    减脂期也能吃的南瓜芝士派的做法 步骤11
 

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