准备牛后腿肉220克，逆着纹路切片，放1大勺蚝油、1大勺料酒、3大勺油、1大勺水淀粉腌制一晚。第二天，准备杏鲍菇约130克切片，圆青椒1个约100克切片，蒜瓣若干切片。
锅中放油，倒入牛肉大火炒
炒至八九分熟，弃汤汁盛起备用
洗锅后倒油，下杏鲍菇
翻炒2分钟
倒入牛肉、青椒、蒜片，再加1大勺蚝油和老抽、1小勺糖和鸡精
翻炒均匀
起锅后趁热享用噢
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