家常随手炒米粉，有什么放什么 信手拈来，随手炒
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舍下物杂货小铺
用料
家常随手炒米粉，有什么放什么 信手拈来，随手炒的做法
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米粉泡软，淋干水分，加一点点生抽和老抽拌匀上色，放一边备用
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腊肠切丁，香菇泡发挤干水分切丝，鸡蛋加盐打散，肉丝加黄酒生抽拌匀，海米加清水泡软随便切一下，小葱切段，娃娃菜切丝
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油热后炒熟肉丝，盛出备用
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重新起锅，油热后炒鸡蛋滑散推到锅的一边，调小火用锅内的余油炒香海米 香菇丝和腊肠丁然后加入小葱段和炒好的肉丝拌匀后加娃娃菜丝
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最后加入米粉在国内拌匀融合，加入一点生抽拌匀，出锅前加一些明油就行啦！
小贴士
这个炒米粉分随意，家里有什么菜就加什么，不用太严格，要注意的是，泡好的米粉要提前用生抽和老抽拌一下（切记，只需要加一点生抽和老抽），这样一是为了上色，二是为了减短在国内翻拌的时间，避免米粉碎掉
