千张卷肉
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人做过这道菜
乜许_Lr
用料
千张卷肉的做法
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将肉洗净，与生姜葱一起剁碎（也可在买的时候让卖家用机器搅碎）
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加入一个鸡蛋，适量的盐，酱油，十三香（若是两岁之前的宝宝吃的可以不放）在放点鸡精（也可滴点料酒）一个方向搅拌
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把千张打开，给表面刷上一层淀粉（另拿一个碗，倒入一点淀粉，滴点水，搅拌）（不刷淀粉也可涂上一层鸡蛋液）然后将肉铺平，卷起
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上锅蒸15-30分钟（也可放到电饭煲里按蒸肉模式蒸）若是大人食用可调点料汁（醋2烧，甜油许三勺，酱油一勺，辣椒油一勺，香油一勺，蒜3半，香菜一根）
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完成！若大人食用可将调好的料汁浇在上面！
小贴士
1☞若是宝宝吃的可选手工千张，蒸出来外皮更嫩些
2☞若不喜欢吃千张的话，可以用鸡蛋代替(先把鸡蛋打散，放入锅中做成鸡蛋皮，在把肉放上卷起来，比千张还软嫩)
2☞若不喜欢吃千张的话，可以用鸡蛋代替(先把鸡蛋打散，放入锅中做成鸡蛋皮，在把肉放上卷起来，比千张还软嫩)
