简单版酱卤猪蹄
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人做过这道菜
饲养员258
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用料
简单版酱卤猪蹄的做法
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猪手洗干净剁成小块
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加入清水，葱姜，白酒或者料酒
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焯出血沫，捞出洗干净放入高压锅
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起锅烧油，下入冰糖或者白糖炒糖色，小火炒然后加入水（个人建议加开水，凉水特别蹦，一定要注意安全）
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如图下入香料，1个草果2个八角3片香叶1小把小茴香6个干辣椒
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如图，放调料1大勺老抽2勺生抽1勺黄豆酱1勺盐，把加入调料和香料的水倒入高压锅
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高压锅压30分钟倒入炒锅大火收干汤汁
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出锅放点香葱装饰一下
小贴士
一定一定要注意炒糖色的时候，一定要小火炒变色，火大了会苦
一定一定注意炒糖色加水的时候注意安全 （个人感觉加开水比凉水好点不会太蹦）
简单又下饭的酱卤猪蹄好了，感谢大家支持
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