卷卷卷~鲜到家的包菜卷,内含海鲜香菇木耳豆腐胡萝卜

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用料  

卷心菜 1颗
老豆腐 350g
胡萝卜 半根
香菇 4朵
木耳 10朵
小葱 2根,喜欢葱香的可以多一点
黄金鲍螺 1只
生抽 3勺半
黑胡椒粉 半勺
白胡椒粉 半勺

卷卷卷~鲜到家的包菜卷,内含海鲜香菇木耳豆腐胡萝卜的做法  

  1. 准备好所有的食材除了,除了豆腐以外,全部切碎

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  2. 将切碎的小葱和鲍螺先炒一下,不需要放调料。然后再炒剩下的所有切碎的馅料,也不需要放调料。

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  3. 微波炉加热老豆腐4分钟,让老豆腐的水析出,同时也是把老豆腐热熟了。然后把老豆腐和切碎的馅料混合在一起,加三勺半生抽,半勺黑胡椒粉和半勺白胡椒粉。都是中式喝汤小勺。

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  4. 煮一锅开水,整棵卷心菜放进去煮,将外面的大叶子煮软剥下来。

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  5. 用卷春卷的方法将馅料卷入叶子就好啦!

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  6. 吃的时候可以冷吃、热吃。可以另外做汤汁浇在上面,也可以用现成的蘸酱。我自己比较喜欢泰式甜辣酱,和清爽的包菜卷很搭的!

小贴士

黄金鲍螺我也不知道是哪里买的,其实换成任何螺类、贝类等海鲜应该都可以的,都是有鲜味的。
没有黑胡椒粉和白胡椒粉可以不放。喜欢别的调味料也可以随心所欲的加,会有独特风味滴~
 

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该菜谱发布于 2019-09-06 19:29:39
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