金汤野米煨海参 南瓜红参野米羹
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人做过这道菜
桃囡囡
加拿大🇨🇦带回来的一系列美食，不可辜负！红参泡发后个头特别大特别肿...野米号称植物鱼子酱，有多少营养不说，真的挺好吃滴！
用料
金汤野米煨海参 南瓜红参野米羹的做法
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准备食材！海参我用的是加拿大红参，野米这东西貌似也只有加拿大有！南瓜随便买一个吧，口感差别不大……
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先泡海参，海参需要泡3天左右，小贴士有具体方法！然后提前半天泡野米，野米需要泡6~8小时，然后沥干水，蒸20分钟左右。南瓜去皮切块，上锅蒸熟，大概15分钟左右。同时准备好鸡汤待用。
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蒸好的南瓜混合适量鸡汤打成泥状，如果希望成品能食出南瓜的组织感，这一步骤可省略。混入剩余鸡汤，放入蒸熟的野米和发好的海参，大火烧开后转小火煨2小时左右。
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装盘，颜值，口感，营养都完全在线！！！
小贴士
泡海参，用不沾油的容器，纯净水泡发3天，每天换水3次，如果天热需要放冰箱，然后凉水入锅煮60分钟左右，大火烧开后转中小火煮，煮好后离火、不开盖自然冷却，再用干净器皿加冰水再泡1天。一次多煮几个，吃不完的可以冷冻保存。
