肉末豆腐蒸蛋

8.1 综合评分
530 人做过这道菜
🔥专治各种没胃口~~【肉末豆腐蒸蛋】
没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋,简单易上手,味道香滑无比,百吃不腻哦!

用料  

肉末 150克
鸡蛋 2个
嫩豆腐 1块
生抽 1勺
1小勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
白糖 1小勺
十三香 小半勺

肉末豆腐蒸蛋的做法  

  1. 嫩豆腐切块

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤1
  2. 码入碗底

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加1小勺盐

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤3
  4. 打散

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤4
  5. 加入等量的清水搅拌均匀

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤5
  6. 过滤到豆腐中

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤6
  7. 保鲜膜扎小眼

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤7
  8. 上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤8
  9. 肉沫中加适量姜末

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤9
  10. 锅中适量底油烧热

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤10
  11. 下入肉沫煸炒至发白

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤11
  12. 加1勺料酒

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤12
  13. 1勺生抽

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤13
  14. 半勺老抽

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤14
  15. 1勺蚝油

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤15
  16. 1小勺白糖

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤16
  17. 半小勺十三香

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤17
  18. 翻炒均匀

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤18
  19. 把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤19
  20. 淋1勺香油

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤20
  21. 出锅撒葱花

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤21
  22. 搅拌搅拌就可以吃啦

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤22

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该菜谱创建于 2019-09-06 12:12:05
70438 收藏


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肉末豆腐蒸蛋的答疑

  • 好好的啦  6个月前  
    43
    20分钟,胡说八道
  • 学厨照顾老婆  7个月前  
    13
    好赞啊,您的菜谱写的很详细,每次加调料都拍一下量,真的是很用心了
    作者回复 7个月前  
    谢谢
  • �Angela娃�  8个月前  
    5
    乱教一通 蒸了20分钟 变老蛋了!什么鬼
  • 哈喽哔哔  9个月前  
    4
    肉沫做出来偏硬是不是少林了淀粉的原因?
  • 好好的啦  6个月前  
    3
    20分钟,不可能
  • 染璃叶陌  1年前  
    3
    棒棒哒~很好吃呢~~
    作者回复 1年前  
    谢谢
  • 俊子3380  5个月前  
    1
    我用家里的小砂锅(类似炖盅)做,真的要20分钟才熟,薄的碟子蒸估计8分钟或者10分钟都可以了。
    作者回复 4个月前  
    嗯嗯!用的餐具不同时间是会有些差别的
  • 棉花糖tan  5个月前  
    1
    香油是什么
    作者回复 5个月前  
    芝麻油
  • 子桐mm  5个月前  
    1
    味道很棒
    作者回复 5个月前  
    👍🏼👍🏼
  • 吃了不胖丫  6个月前  
    1
    请问肉末怎么炒才不会粘在一起?我炒的时候老是大肉疙瘩
    作者回复 6个月前  
    炒的时候用铲子不停的拨散

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