黑椒牛肉粒
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用料
| 牛里脊 | 250克 |
| 青椒 | 50克 |
| 红椒 | 50克 |
| 藕 | 100克 |
| 洋葱 | 1/4个约30克 |
| 姜 | 5克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黄油 | 30克 |
| 研磨黑胡椒 | 10克 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 水 | 50毫升 |
黑椒牛肉粒的做法
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牛里脊切成2厘米见方的小方块，藕切成一厘米见方的小丁。
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牛肉块里放入适量老抽、盐、黑胡椒、少许淀粉，抓匀腌制15-30分钟。
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使用切碎器，放入洋葱、生姜、大蒜，点动3秒，切碎至粗粒。
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换搅拌器，放入黄油， 3档130℃烹饪20分钟。
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5分钟后加入腌制好的牛肉、藕丁，继续烹饪。
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剩余10分钟时，加入黑胡椒、老抽、料酒、盐、糖、水，程序结束即可享用。
