花生焖猪手

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用料  

猪蹄 1只
花生 200克
酱油 3勺
6片
桂皮 一小块
香叶 4片
白腐乳 2块
柱侯酱 4勺
1根

花生焖猪手的做法  

  1. 猪手洗干净斩小块,冲洗,焯水

    花生焖猪手的做法 步骤1
  2. 焯水后捞起过冷水洗干净

    花生焖猪手的做法 步骤2
  3. 去毛以后晾干水分备用

    花生焖猪手的做法 步骤3
  4. 花生提前半天浸泡,捞起备用。

    花生焖猪手的做法 步骤4
  5. 热锅下油下冰糖,等冰糖融化后,加入晾干水分的猪手下锅炒糖色。炒到上色以后,加入热水,加调味聊和花生,翻炒后转入砂锅。(过程有点手忙脚乱,没有拍到照片)

    花生焖猪手的做法 步骤5
  6. 转入砂锅后大火烧开,转小火焖至少半小时,直至猪手软烂。(用筷子戳一下可以人容易戳穿的就够软了)

    花生焖猪手的做法 步骤6
  7. 加入葱段,就可以上碟啦。

    花生焖猪手的做法 步骤7
 

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