天妇罗炸虾杂粮饭

Name: 天妇罗炸虾杂粮饭
Ingredients: 12只鲜活虾; 1-2个蛋液; 适量面粉; 适量面包糠; 适量盐; 时令蔬菜; 适量西兰花; 适量胡萝卜; 适量苦菊; 适量熟芝麻; 适量紫圆葱; 1个无花果

2 人做过这道菜

在日本一只虾，一小块猪排，一小撮蔬菜丝的天妇罗套餐饭要四十多人民币，那我这样一盘要卖多少钱呢？哈哈😄自己做饭料就是足啊！

除了腌虾时候放一丢丢盐，吃的时候配合的酱料也很关键，高品质的好乐门沙拉酱系列是个好选择，好乐门千岛沙拉酱、蜂蜜芥末沙拉酱还有精选欧洲散养鸡蛋的好乐门原味蛋黄酱都很不错。口感不腻，原产法国的复合调味料酸甜适度，增加了丰富的口感同时又不那么抢食物的本味👍

蔬菜除了西兰花🥦需要绰水，其他的都是生食，喜欢搭配红红绿绿好看自然营养也全面。

不足的是我的虾没有直腰，所以下次再努力吧，不过弯弯的也蛮好看。剥这几只虾🦐有点费劲，炸虾的前期工作不容易啊，外面卖的贵是有道理滴😂

用料

鲜活虾	12只
蛋液	1-2个
面粉	适量
面包糠	适量
盐	适量
时令蔬菜
西兰花	适量
胡萝卜	适量
苦菊	适量
熟芝麻	适量
紫圆葱	适量
无花果	1个

天妇罗炸虾杂粮饭的做法

先准备好蔬菜，西兰花绰水过凉，洋葱切薄一点丝，苦菊切段，胡萝卜擦丝，今天搭配尝了好乐门橙黄色的千岛沙拉酱（有烤椒泥和红番茄浆）和蜂蜜芥末沙拉酱，酸酸甜甜都好吃，很清新。
白芝麻炒熟，炒香，差不多噼啪作响就关火
我用的活基围虾，挑大的出来用
去头、剥壳留尾巴、挑去背上及腹部黑线，撒一丢丢盐入味
准备1.干面粉2.打散的蛋液（放一点盐）3.面包糠
1沾面粉
2.沾蛋液
重复1.沾面粉
重复2.沾蛋液
3.裹面包糠（白面包糠）
油稍多点小火开炸（筷子插进去冒泡泡温度可以了）
不时翻面炸至两面金黄
炸熟捞出，把火调中大火迅速复炸
炸至更深些的金黄色且壳特别酥脆
及时捞出控油
就这样一盘已经很想吃了😋
杂粮饭、蔬菜、炸虾快速摆盘，撒上熟芝麻，淋上喜欢的好乐门沙拉酱，开动吧👌
咬一口外壳松脆，虾肉弹牙，好香好满足
还有汤，还有酒
冬瓜干贝汤，一丢丢盐加点葱花就好了，手机晚上拍不出我漂亮、清新、爽口的汤