登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 清蒸猪脑（保证不腥）

清蒸猪脑（保证不腥）

7.4 综合评分
31 人做过这道菜
收藏
是俩孩子的妈的厨房  是俩孩子的妈
我特别特别喜欢吃猪脑，但是外面的从来不吃，怕处理不干净…自己弄干净多了

用料  

盐 适量
酱油 适量
姜丝 较多
白酒 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
猪脑 四个
葱 适量

清蒸猪脑（保证不腥）的做法  

  1. 猪脑清洗干浄放清水里加入料酒浸泡半小时
    左右(为了去腥)然后把猪脑捞起放在盘子
    里

    清蒸猪脑（保证不腥）的做法 步骤1

  2. 把所有调料混合好，淋在猪脑上，然后淋上一点花生油，几滴芝麻油，摆上姜丝

    清蒸猪脑（保证不腥）的做法 步骤2

  3. 锅里水烧开后，放猪脑蒸二十分钟左右，撒上葱花 盖盖子焖一分钟。趁热吃。

    清蒸猪脑（保证不腥）的做法 步骤3

  4. 撒上葱花 焖一分钟 趁热吃

    清蒸猪脑（保证不腥）的做法 步骤4

小贴士

胡椒粉是为了去腥，不喜欢可不放。
姜丝要放多点，趁热吃，一点都不腥呢

参照这个菜谱，大家做出 32 作品

全部32个作品

上传你做的清蒸猪脑（保证不腥）

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-05 15:17:29
3693 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者是俩孩子的妈的其他菜谱

自制 奶茶☕️

自制 奶茶☕️

是俩孩子的妈      26 做过
凉拌藕片

凉拌藕片

是俩孩子的妈      18 做过
糖水👉当归鸡蛋红糖水（拯救姨妈痛的元气汤）

糖水👉当归鸡蛋红糖水（拯救姨妈痛的元气汤）

是俩孩子的妈      4 做过
香蕉派

香蕉派

是俩孩子的妈      4 做过
家庭版奶茶✅

家庭版奶茶✅

是俩孩子的妈      3 做过
自制 珍珠奶茶

自制 珍珠奶茶

是俩孩子的妈      5 做过
电饭煲版鸡翅

电饭煲版鸡翅

是俩孩子的妈      1 做过
❤️爱心牌 三文治❤️

❤️爱心牌 三文治❤️

是俩孩子的妈      6 做过

清蒸猪脑（保证不腥）的答疑

  • 下厨房用户_zfr8g(下厨房)
    下厨房用户_zfr8g  2021-04-25  
    2 赞
    酱油是用生抽还是老抽
    作者回复 2021-04-25  
    生抽
  • 杨_62yo(下厨房)
    杨_62yo  2020-12-14  
    2 赞
    大火还是小火蒸
    作者回复 2020-12-14  
    大火
  • 白话不话(下厨房)
    白话不话  2020-11-07  
    0 赞
    这个适量就很难受
    作者回复 2020-11-08  
    那就大量吧😀
  • 无忧无虑wawa(下厨房)
    无忧无虑wawa  2020-11-07  
    0 赞
    最近头疼，听说吃这个有用。谢谢你的方子，真的不腥了。就是心理作用，吃起来怕怕的。明天试试加点蒜蓉，辣椒。谢谢方主
    作者回复 2020-11-08  
    别怕 这个挺补的 很好吃～
  • 晶晶的天空1111(下厨房)
    晶晶的天空1111  2020-04-17  
    0 赞
    怎么清洗猪脑啊？

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负