夏季美味炒丝瓜

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夏天的饭桌上一定是少不了丝瓜的,应季的丝瓜味道最好

用料  

丝瓜 5根
西红柿 1个
1根
适量
适量
老抽 适量
干红辣椒 1个

夏季美味炒丝瓜的做法  

  1. 丝瓜洗净,两头削皮不让有点老,有硬筋

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤1
  2. 我习惯把它切成小条来炒,先切段在切条,切好后一定不要再去洗了,不然丝瓜会吸水,炒时会出一堆水出来

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤2
  3. 西红柿,葱洗净

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤3
  4. 西红柿要尽量切的碎一些,这样更容易炒出汤汁来

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤4
  5. 炒丝瓜要比其他的菜多放一些油,油稍微大一些会更好吃,把西红柿多炒一会,有更多红红的西红柿汁出来

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤5
  6. 西红柿汤汁出来的多一些了,放丝瓜入锅翻炒,加一些老抽,加适量的盐

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤6
  7. 加少许的水,转小火盖锅盖,多炒一会,让丝瓜的汤出的更多更黏稠

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤7
  8. 美味的西红柿炒丝瓜就出锅了

    夏季美味炒丝瓜的做法 步骤8

小贴士

1.如果喜欢吃辣的一定要放一些干红辣椒,特别美味
2.不吃辣的朋友可以不加,不加味道也不错
3.丝瓜一定要整根时洗,切成长条后就不要洗了,不然炒菜时出水太严重,变成水煮菜了就
 

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夏季美味炒丝瓜的答疑

  • Ant_陌陌  4天前  
    1
    为啥不去皮
    作者回复 2天前  
    我们家这边都是带起炒,当然得是嫰丝瓜…这样感觉有嚼劲些

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