五香鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 1斤
八角 1个
香叶 2片
丁香 2粒
小茴香 1小勺
酱油 2勺
老抽 半勺
适量

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗干净,冷水下锅,加入所有调味料。

  2. 水开后,煮6分钟就可以关火了。用勺子把煮好的鹌鹑蛋全都敲破,浸泡几小时入味就可以了。

小贴士

鹌鹑蛋一定要煮熟后敲破!敲破后才能更好的入味。喜欢吃辣的,可以加点干辣椒。
 
该菜谱发布于 2019-09-04 16:29:10
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