子姜炒鸭
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书语妈妈美食
用料
子姜炒鸭的做法
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鸭子切小块，踔水备用，泡椒少许，子姜少量切成小丁，蒜子切小丁备用
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锅中加入多点油把鸭子慢火煸炒，这个过程要不停地翻炒，同时加入少许的盐、料酒、少许老抽调色，炒金黄时捞起来备用。把新鲜的子姜，泡辣椒爆炒再重新倒入炸过的鸭肉一起炒，加入一勺豆瓣酱，一点蚝油炒个两分钟左右即可出锅
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超级下饭的子姜烧鸭做好了
小贴士
记住中慢火煸炒鸭肉，要时不时得翻炒，避免炒焦。
