椰青一個，破殼，取出椰汁與椰肉。
胡蘿蔔，土豆，蘋果切粒備用。
鱈魚片用香茅，辣椒，食鹽醃製一小時。
姜蒜油鍋炒香。
倒入椰汁與配菜，加入咖哩塊（我使用的是S&B的咖哩）。
煮至稠稠後加入魚塊。煮約8分鐘。
完成。
上传你做的椰子香茅咖哩魚
甄氏黑暗料理
