土豆肥牛饭

12 人做过这道菜
(BGM:Bobby Caldwell - Love Won't Wait)

小贴士:① 如果不想吃肥牛卷,买牛肉切成薄片也可以的;② 没有黑胡椒汁的话,可以用成蚝油+黑胡椒粉代替。
答应我,一个人在外的日子,也要好好吃饭哦~

用料  

肥牛卷 175g
土豆 1个
洋葱 1/2个
米饭 1碗
生抽 10ml
老抽 5ml
料酒 10ml
黑胡椒酱 2大勺
糖和盐 各1~2g

土豆肥牛饭的做法  

  1. 一个土豆、半个洋葱,一份肥牛卷,我经常做肥牛吃,因为它不用切不用腌,绝对的懒人必备;

    土豆肥牛饭的做法 步骤1
  2. 先把洋葱切成小块,你想切成丝也可以(都听你的);

    土豆肥牛饭的做法 步骤2
  3. 土豆去皮,切成块,我喜欢切得小一点,方便混着肥牛和米饭一起入口;

    土豆肥牛饭的做法 步骤3
  4. 这盒肥牛是350g,用一半就可以做一锅,足够盖两大碗米饭;

    土豆肥牛饭的做法 步骤4
  5. 先用水焯一下,去掉血沫,这步主要是去腥,捞出备用;

    土豆肥牛饭的做法 步骤5
  6. 来调料汁,10ml生抽,5ml老抽,10ml料酒,两大勺黑胡椒酱,一丢丢糖和盐,搅拌均匀,用量我都是估算的,按照这个比例来,多一点少一点影响不大;

    土豆肥牛饭的做法 步骤6
  7. 平底锅少放一点油,倒入洋葱和土豆,先中火煎它们;

    土豆肥牛饭的做法 步骤7
  8. 倒入一碗清水,再用小火炖他们,咕嘟10分钟,土豆软了就可以了;

    土豆肥牛饭的做法 步骤8
  9. 倒入肥牛卷,倒入所有料汁;

    土豆肥牛饭的做法 步骤9
  10. 翻炒均匀,大火收汁,土豆肥牛就做好啦,就是这么简单;

    土豆肥牛饭的做法 步骤10
  11. 来一碗热腾腾的米饭,盖上去,精致的三寻还装点了一点蔬菜;

    土豆肥牛饭的做法 步骤11
  12. 来试吃一下,大家一定要保留一些汤汁,混着米饭吃,超赞!

    土豆肥牛饭的做法 步骤12

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