泡酸豆角～超简单
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人做过这道菜
小七是个没有故事的女同学
夏天没胃口的时候，来份酸酸脆脆的酸豆角配白粥，呼哧呼哧就可以喝下两大碗。
更别提酸豆角肉末，简直下饭神器！
弟弟上大学时我经常给他做两盒带回宿舍和室友分享，如今他毕业几年了，同学们还在念叨我的酸豆角😄
更别提酸豆角肉末，简直下饭神器！
弟弟上大学时我经常给他做两盒带回宿舍和室友分享，如今他毕业几年了，同学们还在念叨我的酸豆角😄
用料
泡酸豆角～超简单的做法
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嫩豇豆洗净控干水分，头尾不用摘。
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小米辣一把洗净晾干水分，不用去蒂
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大蒜一头去皮
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泡椒100克的一小袋，我这里是腌多份，准备了大袋的。
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高度白酒一瓶备用，只要用少许即可
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准备干燥无水无油的密封瓶或者泡菜罐，底部放入小米辣大蒜
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放入豇豆，顶部放入剪开的泡椒，泡椒水，盐，凉白开，白酒3盖没过豇豆，密封即可。
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再来一瓶🤓每次都不够分，阴凉干燥处放置两周，中途不要打开。
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半个月后开坛，颜色金黄，切短用香油稍微炒一下，微辣酸脆，口水啊口水，不说了我去拌饭了
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肉末酸豆角👩🍳优秀啊优秀
小贴士
豇豆辣椒一定要洗干控水，
坛子，手都要做到无生水无油，不然有细菌容易生花，影响成色和口感。
坛子，手都要做到无生水无油，不然有细菌容易生花，影响成色和口感。
