豆芽焯水,去除豆腥味。所有的食材切碎,鸡蛋炒碎。香干可以买现成的,也可以自己用老豆腐煎。
加入生抽,蚝油,鸡精,花椒粉,胡椒粉,适量葱姜末拌匀。加入料油,色拉油,香油拌匀。最后加入盐调味,一定要最后放盐。
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