用这种咸菜:切条切块随意。咸菜泡水沥干。
超市猪肉。挑选肥瘦均匀,不要都太瘦了。
快速爆炒一下猪肉,快熟捞起。
猪肉要快速炒快速捞起,不要炒久。
倒入咸菜,姜丝一起翻炒。
最后加生粉水(干生粉+水勾芡)1小勺酱油调味,再加一点盐,出锅。
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