菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹
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人做过这道菜
小猫潇潇
酸酸甜甜的菠萝虾仁，颜色又很漂亮～小朋友和少女心的最爱啦
用料
菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法
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红椒，菠萝切小块，豌豆洗干净
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豌豆，红椒先焯水断生，水里加点油和盐，防止蔬菜变色
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虾仁里面加面粉，盐，料酒和生姜，拌匀，上浆腌渍20分钟
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油温要高，大火下锅快速翻炒
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虾仁变色之后就关火，加入蔬菜和菠萝丁，用余温快速翻炒均匀，加盐调味
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虾仁不要长时间加热，会变老的
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颜色很漂亮，甜酸口的，很开胃
小贴士
虾仁变色就可以关火了，蔬菜都是提前焯过水的，后面用余温就可以了，不然虾仁就变老了
