登录   注册
  1. 首页
  2. 蒸
  3. 清蒸乳鸽（蒸箱版）

清蒸乳鸽（蒸箱版）

1 人做过这道菜
收藏
潇潇雨歇亲亲的厨房  潇潇雨歇亲亲

用料  

鸽子 1只
姜 5片
葱 2根
料酒 适量
盐 适量
香菇 8朵
啤酒 半瓶

清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法  

  1. 小乳鸽洗净，均匀抹盐，加料酒葱姜腌制40分钟

    清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法 步骤1

  2. 开水泡发香菇后洗净

    清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法 步骤2

  3. 把葱结、姜片、内脏几朵香菇塞鸽肚子里

    清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法 步骤3

  4. 碗底垫香菇，剩余葱结姜片铺在鸽子身上，倒入半瓶啤酒，放入蒸箱中蒸40分钟。

    清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法 步骤4

  5. 叮咚！时间到～
    取出鸽子，去掉葱姜，享受鲜嫩的美味吧

    清蒸乳鸽（蒸箱版）的做法 步骤5

小贴士

我一开始加了料酒，后来才想起来放了半瓶啤酒，导致汤汁有点多，其实不放啤酒也行，汤会更鲜美

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的清蒸乳鸽（蒸箱版）

 

清蒸乳鸽（蒸箱版）相关分类

蒸
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-03 19:19:54
173 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者潇潇雨歇亲亲的其他菜谱

盐水罗氏虾

盐水罗氏虾

潇潇雨歇亲亲      2 做过
南瓜红枣甜汤（蒸箱版）

南瓜红枣甜汤（蒸箱版）

潇潇雨歇亲亲      4 做过
红烧肉

红烧肉

潇潇雨歇亲亲      0 做过
酸菜春笋煨肉

酸菜春笋煨肉

潇潇雨歇亲亲      0 做过
红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

潇潇雨歇亲亲      0 做过
清炒西瓜皮

清炒西瓜皮

潇潇雨歇亲亲      0 做过

清蒸乳鸽（蒸箱版）的答疑

  • 胖顿顿(下厨房)
    胖顿顿  2022-08-26  
    0 赞
    这个出来的鸽子肉酥吗？给老人吃、怕她咬不动
    作者回复 2022-08-26  
    特别嫩
  • 陆峰864(下厨房)
    陆峰864  2019-09-08  
    0 赞
    看不出倒入半瓶啤酒啊，好像只有一点点啤酒，半瓶的话会很多，要没过鸽子了
    作者回复 2019-09-08  
    这是蒸熟后的量，啤酒本来就不多，一听330毫升吧，没控制住到了半听

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负