简单青菜木耳馓子素馅包子

170克水，300克面粉(水和面粉吸水度不同自己调整用量)，3克酵母加入面包机自动和面发酵好

发酵好的面揉面排气搓成长条切成大小均等的小剂子，这个面粉量我做了12个
盖上保鲜膜醒面30分钟左右

准备馅料，上海青洗干净开水烫一下放冷水冷却(其他青菜都可以)
提前泡发好的木耳
准备80克左右馓子，加馓子味道会特别的香

馓子放入保鲜膜用擀面杖敲碎，或放入大碗中捣碎，不需要太碎，变成小颗粒就好了
注意：捣碎的过程不要偷吃，哈哈😄

切好的馅料混合，加入葱末，盐，芝麻，香油，鸡精，十三香，油
加盐的时候注意量，馓子是有盐的

调好的馅，这个时候味道已经特别香了

醒好的面团揉圆，盖上保鲜膜防止表面干裂
准备擀包子皮

擀成厚薄均匀的皮，不要太薄容易破，也不能太厚不好吃

蒸锅中加半锅水，蒸笼上准备好油纸铺好

开始包了，右面是上次剩下的马齿苋馅肉包馅，这次一起包完

包的样子不好请忽略😞
包好直接摆入蒸笼上
锅中水大火烧开，烧开后放入包子，素馅的容易熟，大火十五分钟就好了，烧好后放两分钟就可以开锅了

出锅的包子，外貌有待提高，但味道不错

青菜素馅包

马齿苋肉包

马齿苋肉包