萝卜炖牛腩
7.8
综合评分
51
人做过这道菜
两只小猪几
一道比较清淡的萝卜炖牛腩 少油适合作减肥餐，但同时也很下饭！酱汁还可以用来拌米饭
用料
萝卜炖牛腩的做法
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牛腩切块焯水，等表面基本变色之后捞起来，期间可以准备蒜、大葱、香料等配料
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锅里倒适量油，等油温较高时放入大蒜、老姜、八角、香叶等香料和花椒，爆香后放入焯水后的牛腩翻炒，再放入大葱、冰糖、生抽及蚝油翻炒（放配料的顺序不用太在意）
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翻炒后调至中小火加入适量清水基本没过牛肉，盖上锅盖开始焖煮（约1小时）
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等牛肉焖煮一段时间后，加入白萝卜块，再加入适量老抽上色，翻炒后盖上锅盖继续中小火焖煮（约半小时）
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等牛肉和萝卜软烂，放入适量食盐（如果之前放的酱油比较多盐味够了也可以不用放盐了），撒上香菜就可以出锅了
小贴士
买了一个大萝卜炖牛肉没用完，剩下的直接加清水煮软放一点点葱花，蘸蘸料吃，萝卜清汤清甜可口！
