泰式海鲜粉丝沙拉 | Yum Woon Sen
3
人做过这道菜
后现代诗人艾米
清新开胃又低卡的晚餐
可以把粉丝换成魔芋丝更减肥友好噢
可以把粉丝换成魔芋丝更减肥友好噢
用料
| 【沙拉配料】 | |
| 虾 | 20只 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 鱼丸 | 4个 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 粉丝 | 1-2把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 小香芹 | 1根 |
| 香菜 | 1把 |
| 【灵魂酱汁】 | |
| 青柠 | 1个 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 泰式辣酱/小米椒 | 1-2个 |
| 香菜根 | 适量 |
泰式海鲜粉丝沙拉 | Yum Woon Sen的做法
-
准备一只可以拌食材的大碗。将配料中的蔬菜部分洗净，番茄切块，黄瓜切片，芹菜切段装进碗中。鱼丸切片，鱿鱼改花刀，和虾一起汆烫至熟，去壳后置于碗中。
-
粉丝提前浸泡一小时，热水汆烫1分钟，过冷水，加入大碗中。炒锅中放半碗水，倒入肉末，加入一茶匙酱油，一茶匙鱼露，中火拌炒，滤掉汤汁置于碗中。
-
将泰椒/小米椒切成圈，和【酱汁】中其余材料混合均匀，备用。（辣椒用量参考：微辣=🌶️/中辣=🌶️🌶️/辣=🌶️🌶️🌶️）
-
将酱汁倒入装有所有材料的大碗中，小心的搅拌均匀，装盘。最后撒上香菜叶。
