家常菜花
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人做过这道菜
TT姐的美食
家有上学娃，每天就是研究各种吃，一日三餐的家常饭不可少。
菜花要选有机菜花
切菜花也有学问，教你不掉碎末的法
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光🔆新浪微博
https://weibo.com/u/7384442219
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用料
家常菜花的做法
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菜花开始一定不要用刀切小朵，就随便掰几下，不用掰太小。用水泡20分钟，换水冲洗。
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锅中烧开水，关火，灼一下菜花捞出置入凉水。不用煮，菜花口感清脆才好吃。
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这是濯水后的菜花，顶部花朵明显紧实了
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这个时候再切成小朵
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锅内倒油，油热后放蒜末花椒爆香
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放入菜花
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翻炒后放入蚝油，适量盐和鸡精，再来点孜然粉调味。
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装盘
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今天的晚餐
小贴士
菜花一定事先泡一会儿，且一定热水灼一下，这不仅是为了保持好的口感，更重要的是可以去掉残留农药。
西兰花🥦的清洗可以参考此方法。
西兰花🥦的清洗可以参考此方法。
