把蒸好的红薯捣碎成泥。
加入适量的糯米粉,糯米粉不能超过红薯的量,否则就会盖过地瓜的味道,还会太软,不喜欢丸子太软还可以加一点点面粉。
把白糖融入水中,和好面团。白糖的量根据自己的口味加入。
搓成小丸子,裹上面包糠。
下锅炸熟,油温不宜太高!
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