粉丝蒸娃娃菜
7.6
综合评分
27
人做过这道菜
大厨小课
这道菜应该算是一个刮油减肥菜，最近天气冷下来，火锅自然也吃的多了，这种情况下，就应该多吃些清淡的蔬菜来调理我们的身体，这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜很是合适。
娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素。
而蒜蓉采用了两种做法，金银蒜的结合，有浓冽香脆的炸金蒜，还有银蒜的辛辣与刺激，拌在一起恰到好处，每一样食材都正确的处理，这样才能达到预期完美的味道哦。
娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素。
而蒜蓉采用了两种做法，金银蒜的结合，有浓冽香脆的炸金蒜，还有银蒜的辛辣与刺激，拌在一起恰到好处，每一样食材都正确的处理，这样才能达到预期完美的味道哦。
用料
粉丝蒸娃娃菜的做法
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准备食材，把蒜切成蒜蓉，分成两份，三分之一做"银蒜"，三分之二做“金蒜”
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给“银蒜”调味，盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，蚝油10克，料酒5克搅拌均匀备用
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把”金蒜”炒一下，锅中加油，把三分之二的蒜下锅中，炒至金黄，出锅，和调好味的“银蒜”拌到一起
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把娃娃菜切一下，摆到盘子周围
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把金银蒜均匀的在上面
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粉丝提前泡好，切一下，不要切得太短，放到盛蒜的碗里搅拌一下，然后放在娃娃菜上
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锅中水烧开，上笼，蒸8分钟，之后关火出锅，把蒸鱼豉油或者生抽淋在娃娃菜上，撒上小葱、红椒点缀一下就可以了
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成品展示
小贴士
1.、娃娃菜清洗干净后切一下，不要切太大，类似橘瓣状
2、粉丝要提前泡1个小时，切的时候切成长段就可以了
2、粉丝要提前泡1个小时，切的时候切成长段就可以了
