豆腐先切成长方形的片状,再切成正方形,最后对角切一下切成三角形。
锅中烧油至微热,放入擦干表面水分的豆腐,中小火煎至两面金黄。
油烧热,放入葱、蒜,小火炒出香味。
倒入番茄块、糖、盐、生抽,中火翻炒番茄出汁。
倒入煎好的豆腐,继续中小火炖煮2-3分钟入味,出锅撒上适量葱花即可。
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